だし香る！レンチンなすドッグの献立

なすはところどころピーラーで皮をむいて長さを３等分に切り、半分に切り込みを入れる。オクラはガクを取る。しょうがはせん切りにする。大根はすりおろす。豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをもみ込む。

（１）のなすの切り込みを入れた部分を開き、（１）の豚肉を等分にはさむ。耐熱容器になす、（１）のオクラを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。

別の耐熱容器にＢ、（１）のしょうがを入れて合わせ、ラップはかけずに電子レンジで１分加熱する。

器に（２）のなす・オクラを盛り、（１）の大根おろしを上にのせ、（３）を上からかける。

みつばはサッとゆでて冷水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
しめじは小房に分けてサッとゆで、ザルに上げて冷ます。

（１）のみつば・しめじを合わせて器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。

ねぎ、ベーコンは２ｃｍ幅に切る。

鍋に油を熱し、（１）のねぎ・ベーコンを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮立ったら、ブロッコリーを加えて煮る。

具材に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れ、ミニトマトを加える。