焼きあごだしの鮭茶漬けの献立

さけはグリル、またはフライパンで焼いてほぐす。小ねぎは小口切りにする。

器にご飯を盛り、（１）のさけをのせる。

合わせたＡを注ぎ、（１）の小ねぎ、ごまを散らし、好みでわさびを添える。

かぼちゃ、みょうが、青じそはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにし、
混ぜ合わせて器に盛る（かぼちゃはスライサーを使うとよい）。

ボウルに「サラリア｣、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせ、(１)にかける。

鶏肉はひと口大に切る。キャベツは４ｃｍ角に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分け、油揚げは細切りにする。

鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・しめじ・油揚げを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のキャベツ・ほうれん草を加えて煮る。

野菜に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。