玉ねぎとツナのボロネーゼ風の献立

玉ねぎはくし形切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎ・しめじを入れてサッと炒める。水を加えて沸騰したら、「パスタキューブ」、スパゲッティを加え、沸騰させたまま、表示時間通りゆでる。

ツナを油ごと加え、さらに２～３分ほど加熱し、フライパンを傾けた時にソースが少し見える程度まで煮詰める。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。

器に盛り、上から粉チーズ、パセリをふる。

トマトはひと口大に切る。オクラはサッとゆでて冷水にとり、水気をきってひと口大の乱切りにする。長いもはさいの目切りにし、しそはみじん切りにする。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の具材を加えてあえる。

器に盛り、削り節をかける。

かぶ、大根は薄いくし形切りにする。

鍋に（１）のかぶ・大根、Ａを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。

フードプロセッサーに（２）を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

鍋に（３）を戻し入れ、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、好みで黒こしょうをふる。