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基本がわかる!お料理ムービー ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 電子レンジは500Wです。

解説

細切りとは、細い棒状にする切り方。長さをそろえて薄切りにしたものを、少しずつずらすように重ね、繊維に沿って端から細く切っていく。せん切りは細切りより細く切りそろえる。

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