味の素社員のご飯ルール#10商品フル活用で快適食事術

インタビューした人

調味料事業部

梶 敬さん

「鍋キューブ_®」のマーケティングを担当。外食店向けの営業経験から、趣味は食べ歩き☆今は、外食店の味を再現するなど家庭料理に夢中！北海道出身でお魚が大好物♪

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朝昼は手軽さ重視！トースト＆ワンプレでおいしさと効率を両立

梶家の朝＆昼食のモットーは、「時短・簡単＆おいしく」。味の素社の商品を活用した手早い調理を心がけ、準備にも片づけにも時間をかけず、おいしいものをパパッと作るのが日課です。

■朝はまな板もコンロも使わない！トッピングトーストでスピード調理

朝は包丁やまな板はもちろん、コンロも使わないのが梶家のルール。CMで注目された「こがしマヨたまトースト」のほか、チーズONのピザトースト、ツナ缶＋マヨネーズのツナマヨトーストなど、自由にトッピングを楽しむトーストが定番です。

その日の気分次第でドリンクやスープをプラスすれば、お手軽ながら満足度高めのカフェ風朝ごはんの完成☆

■お昼はワンプレートで無理なくおいしいものを

テレワーク中のランチタイムは、「無理なく、おいしく」を大切にしている梶さん。自社商品を使って、準備や片づけの時間をうまく短縮したワンプレートが定番☆

使用頻度がもっとも高いのが、自身が担当する「鍋キューブ_®」。うどんや炒飯、ラーメンなど、「鍋キューブ_®」を使ったアレンジレシピが週に2、3回は登場するそう。

また、オイルベースやトマトベースのパスタなど、洋食を作るときは「味の素KKコンソメ」が大活躍！味の素社商品をフル活用して、時短で「無理なく、おいしく」を叶えています。

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冷凍庫と最強4口コンロを駆使しておいしい効率化を実現♪

夕食には、大好きな魚をメインに旬の野菜を使った副菜や汁ものを組み合わせることが多いという梶さん。おいしいと効率を両立するコツは、冷凍調理と同時並行調理にありました！

■冷凍魚をストックして、おいしく＆手間なし解凍

ほっけ、さけ、はたはた、いか…。梶家の冷凍庫内は、半分以上がご出身の北海道から取り寄せた魚で埋まっているのだとか。

「解凍した魚をおいしく食べる秘けつ」と梶さんが教えてくれたのが、うま味調味料「味の素_®」！冷凍する際にパパパっと振っておくこと！解凍した魚特有の生臭さをやわらげることができるのだそう。

■4口コンロを駆使して同時並行調理☆数十分で夕食の支度

おいしい効率化のもうひとつのポイントが、同時並行調理。梶家にはコンロの数がなんと4口も！

お気に入りの魚焼き器や電子レンジも併用しながら、おみそ汁を作る横で、旬の青物のごまあえや「レシピ大百科」の定番人気レシピ「やみつき！無限ピーマン」などの副菜を手早く調理♪同時にいろんな調理をこなすことで、ものの数十分で夜ごはんの支度を終えてしまうというからすごい！

ご飯と汁もの、副菜にメインのお魚…。同時に作業するにはちょっとコツがいりそうですが、4口コンロと魚焼き器が使いこなせれば、時間をかけずに豊富な品数を揃えられるのもうなずけます！

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週末は思いっきり食を楽しむ！

週末の夜は、焼肉や外食を楽しむのが梶家のルーティン♪

翌日の心配をすることなく満腹になるまで食べたり、特別感のあるメニューをプラスして贅沢な気分を味わったり…。楽しむことを大事にする、梶さんらしいルールです！

■金曜は特例日！焼肉でお腹いっぱいに

金曜の夜は次の日のことを気にせず、満腹まで好きなものを食べるのがお決まり。とくに梶さんお気に入りなのが、おうち焼肉！お肉をたくさん買ってきて焼肉を思いっきり楽しむことが多いそう。

こうして定期的に特例日を設けることがほどよい息抜きになり、「無理なく、おいしく」を続けるコツになっているのですね！

■休日は普段の献立プラス一品で食卓を豪華に

休日の食卓には、普段の献立にさらにもう一品プラス♪「パスタ＆スープにアクアパッツァをプラス」（洋食コース）したり、「お鍋＆炊き込みご飯にお刺身をプラス」（和食コース）したり…。

「ちょっと作りすぎかな!?と思うくらいが楽しい」と梶さん。時間をかけて、食べることだけでなく、作ることも楽しむのが、週末の梶家のお決まりです。

忙しいときは効率を意識しながらも、週末は時間をかけて作ることも楽しむなど、平日と週末とでオンとオフをうまく切り替えている梶さん。どちらも「おいしい」と思えることを大切にしているのが印象的でした！

「鍋キューブ_®」はじめ、自社商品をうまく活用しているのも参考になりました。編集部宅でもぜひ真似してみたいと思います！