主菜のレシピ
材料（2人分）
| むきえび（大） | 75g |
|---|---|
| れんこん | 75g |
| しいたけ | 2個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 春巻の皮 | 6枚 |
| B薄力粉 | 大さじ3/4 |
| B水 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは背ワタを取って包丁で粗くたたく。れんこんは皮をむいて粗みじん切りにし、
しいたけは石づきを除いて粗みじん切りにする。 - 2（１）にＡを加えてよく混ぜ、６等分して春巻の皮に細長くのせる。
Ｂを混ぜ合わせた水溶き小麦粉を端に塗り、クルクルと巻いて巻き終わりと
両サイドを留める。 - 3油を１７５℃に熱し、（２）の春巻をきつね色になるまで揚げる。
器に盛り、好みでレモン汁・塩を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 325 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 8.7 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 16.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 127 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 野菜摂取量※ | 194 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は１ｃｍ角に切る。かに風味かまぼこは食べやすい大きさに裂く。
- 2カップに（１）の豆腐・かに風味かまぼこ、「クノール ふんわりたまごスープ」を入れて、熱湯を注ぎ、軽く混ぜる。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 95 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 547 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 20.7 g |
| 野菜摂取量※ | 224 g |
| 脂質 | 29.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「クノール®」ふんわりたまごスープ
「Cook Do® 香味ペースト®」
