シンプル肉じゃがの献立

牛肉は３～４ｃｍ長さに切る。

じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水に５～６分さらす。
玉ねぎは薄切り、絹さやは塩ゆでし、水にとって半分に切る。

鍋に油を熱し、（１）の牛肉を炒め、色が変わったら（２）の玉ねぎ・じゃがいもの
順に加え炒める。

玉ねぎがしんなりし、じゃがいもの表面が透き通ってきたらＡのだし汁を加えて煮立て、
アクをとって火を弱める。砂糖を加え落としぶたをし、しばらく煮る。

煮汁が半量になったらみりん・しょうゆ半量を加えさらに煮、煮上がる直前に　
残りのみりん・しょうゆを加えて風味をつけ、（２）の絹さやを散らす。

ひじきは水でもどす（７～８分）。れんこんは皮をむいて半月切り、
にんじんは皮をむいて細切りにする。ハムは半分に切って細切りにする。

もどした（１）のひじきをサッとゆで、水にさらして水気をきる。

ボウルに（２）のひじき、（１）のれんこん・にんじん・ハム、「サラリア」を
入れて混ぜ合わせる。

熱したフライパンに（３）を入れて炒め合わせ、しょうゆを加えて混ぜ、
火を止め、こしょうをふる。

器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。