納豆とひき肉のパラパラ炒め丼の献立

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除いて小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のしょうが・にんにく・赤唐がらしを炒めて
香りを出す。

ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、納豆、（１）のねぎを加えてさらに炒める。
Ａを加え、炒めながら味を調える。

器にご飯をよそい、ひと口大にちぎったレタス、（３）をのせる。

きゅうりは蛇腹切りにして、塩水(水カップ１に対し塩小さじ１の割合）につけてしんなりしたら水気をしぼり、乱切りにする。たこは３ｍｍ幅の輪切りにする。もどしたわかめはひと口大に切る。

ボウルにＡ、「パルスイート」、「ほんだし」を入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・たこ・わかめを加えてあえる。

にらは３ｃｍ長さに切る。豆腐は１ｃｍ角に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、みそを溶き入れる。（１）のにら・豆腐を加え、弱めの中火でひと煮立ちさせる。

器に盛り、好みでラー油をたらす。