主菜のレシピ
材料（4人分）
| 牛肉・ステーキ用 | 1枚（200g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| ピーマン | 6個 |
| うま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| B粉ざんしょう | 小さじ1/3 |
| Bしょうゆ | 小さじ1/4 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉は瓶などで全体をたたき、Ａをふって下味をつける。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて表面全体をこんがりと焼く。
「味の素®」少々を加えた冷水にとって冷まし、水気を拭いて薄切りにする。 - 3ピーマンはタテ４つ割りにしてからヨコ５～６ｍｍ幅に切り、「味の素®」少々を
加えた湯で色よくゆで、「味の素®」少々を加えた冷水につけて冷まし、水気をよくきる。 - 4（２）の牛肉、（３）のピーマンを合わせ、Ｂを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 236 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 7 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 23.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ご飯は温めて丼に盛り、「ほんだし」をふりかけてよく混ぜる。
- 2野菜サラダをのせ、さんまのかば焼き、温泉卵を盛りつける。
- ＊さんまのかば焼き缶は、焼鳥缶、いわしのかば焼き缶でも代用できます。
- ＊お好みでラー油をかけてお召し上がり下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 610 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 28.7 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 17.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根はせん切りにし、まいたけは小房に分ける。みつばは３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の大根・まいたけを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
- 3器に盛り、（１）のみつばをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 869 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 36.7 g |
| 野菜摂取量※ | 186 g |
| 脂質 | 40.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「やさしお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
