主菜のレシピ
材料（1人分）
| もやし・あれば根切り･1/4袋 | 30g |
|---|---|
| にら・1/8束 | 18g |
| ロースハム・1と1/2枚 | 26g |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
| 春巻の皮・2枚 | 20g |
| 水溶き小麦粉 | 適量 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1にらは１ｃｍ長さ、ハムは粗みじん切りにする。
- 2ボウルに（１）のにら・ハム、もやしを入れ、
「熟成豆板醤」を加えて混ぜ合わせる。 - 3春巻きの皮に（２）の具の半量をのせて棒状に包み、
水溶き小麦粉で巻き終わりを留める。もう一本も同様に包む。 - 4（３）の表面に「サラリア」をまぶし、
中火で熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 242 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 8 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 15.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーの茎は細い部分は斜め薄切りにし、太い部分はかたいところの皮をピーラーでむき、薄切りにする。
- 2耐熱ボウルに（１）のブロッコリーの茎、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜はザク切りにする。鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょう少々をまぶす。
- 2鍋に水を入れて沸かし、（１）の鶏肉を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で１５分ほど煮る。
- 3（１）の白菜、「丸鶏がらスープ」を加えてひと煮し、塩・こしょう少々で味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 138 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 13.7 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 9.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 434 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 24.9 g |
| 野菜摂取量※ | 158 g |
| 脂質 | 27.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® サラリア®」
