主菜のレシピ
材料（1人分）
| えび | 3尾 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| エリンギ | 1本 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは殻の間に楊枝を入れて背ワタを引き出して取り、ゆでて殻と尾をはずす。
- 2ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩ゆでする。 - 3エリンギはタテに４等分に切り、天板にのせてオーブントースターで約２分焼く。
- 4ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、（１）のえび、
（２）のブロッコリー、（３）のエリンギを加えてあえる。 - ＊豆板醤の量はお好みで調節してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 187 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 13.8 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 11.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ長さに切る。なすは小さめの乱切りにする。
玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは乱切りにする。 - 2フライパンを熱し、油を入れ、（１）の豚肉・なす・玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンの
順に炒める。 - 3「Cook Do」を加え、味を調える。
- 4丼にご飯を盛り、（３）をのせ、白髪ねぎを飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 611 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 11.8 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 24.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップにのりをちぎって入れ、「丸鶏がらスープ」、小ねぎを加え、熱湯を注ぎ、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 812 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 27.1 g |
| 野菜摂取量※ | 158 g |
| 脂質 | 36.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」麻婆茄子用
「Cook Do®」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® サラリア®」
