酢豚風肉団子の甘酢あんかけの献立

玉ねぎ、ピーマン、にんじんは乱切りにし、にんじんは下ゆでしておく。
しいたけはそぎ切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、肉だんごを転がしながら炒める。

油大さじ１を加え、（１）の玉ねぎ・にんじん・しいたけを加えて強火で炒め、
野菜に火が通ったら、（１）のピーマンを加えてさらに炒め、いったん火を止める。

「Cook Do」を加えて再び強火にかけ、炒め合わせる。

豆苗は根元を切って、サッと洗い、長さを半分に切る。ツナは油をきる。

ボウルに（１）の豆苗・ツナ、Ａを入れてあえる。

トマトはタテ半分に切って、ヘタを取り、１ｃｍ幅のくし形切りにする。卵は溶きほぐしておく。

鍋に油を熱し、（１）のトマトを入れサッと炒める。分量の水、「丸鶏がらスープ」を加え、煮立ったら火を弱め、アクを取る。Ａで味を調え、２～３分煮る。

（１）の溶き卵を全体に流し入れ、煮立ったら底から軽く混ぜ、ごま油を回し入れる。