牛肉の和風カルパッチョの献立
献立 33分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 358 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 21.6 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉の和風カルパッチョ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
「牛肉の和風カルパッチョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー168kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質14.5 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてあえる。
「キャベツ塩昆布和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は皮つきのまま、３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。豆腐は２ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の大根を加えて煮る。大根が透き通ってきたら（１）の豆腐を加えて、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
「皮付き大根のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
