れんこんと豚ひき肉のみそマヨ焼きの献立

れんこんは皮をむき２ｍｍ幅の食べやすい大きさの薄切りにする。
酢水（分量外）に５分さらし、水気をきる。

温めたフッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、ひき肉を入れ塩・黒こしょうをふる。
（１）のれんこんを加え、ひき肉がパラパラになるまで炒め、粗熱を取る。

みそ、「ピュアセレクトマヨネーズ」の順番に加えて混ぜ合わせ、
耐熱容器（約１８ｃｍ×約１２ｃｍ×１個）に盛る。

グリルで（３）を表面に焼き目がつくまで約４分焼く。

小ねぎ、ゆずの皮を散らし、七味唐がらしをふる。

白菜はせん切りにする。にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。

ボウルに（１）の白菜・にんじんを入れ、「ほんだし」を加えてよく混ぜ合わせる。
しんなりしたらＡを加えてあえる。

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは斜め切りにする。油揚げはサッと熱湯に通して油抜きし、タテ半分に切って、４ｃｍ長さの短冊切りにする。

鍋にＡ、（１）のまいたけ・ねぎ・油揚げを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。

みそを溶き入れて、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。