主菜のレシピ
材料（4人分）
| 牛もも薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ピーマン | 6個（140g） |
| もやし | 1袋（140g） |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはヘタと種を取ってタテ細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のピーマン、もやしをサッと炒めて皿にとる。
- 3フライパンに油大さじ２を熱し、弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、牛肉にからませる。
- 4（２）のピーマン・もやしを戻し入れ、ソースをからめる。
- ＊もやしは太めのものがおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 248 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 21.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうり、トマトは乱切りにする。焼き豚は２ｃｍ角に切る。
- 2ボウルに（１）のきゅうり・トマト・焼き豚、Ａを入れて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 89 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 5.8 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 5.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐はヨコに１ｃｍ幅に切る。わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５分ほどつけてもどす。水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。ザーサイは汁気をきり、３ｍｍ幅に切る。
- 2鍋にＡを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら（１）の豆腐を加えて１分ほど煮る。
- 3（１）のザーサイ・わかめを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、ごま油を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 62 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 野菜摂取量※ | 10 g |
| 脂質 | 4.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 399 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.6 g |
| たんぱく質 | 19.1 g |
| 野菜摂取量※ | 147 g |
| 脂質 | 31.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」青椒肉絲用
「Cook Do®」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ™」
