2種の肉巻きおにぎりの献立

ボウルに温かいご飯の半量、Ａを入れ、混ぜ合わせる。４等分にし、円形のオムライスおにぎりを作る。

ボウルに温かいご飯の半量、Ｂを入れ、混ぜ合わせる。４等分にし、円形の梅しそおにぎりを作る。

（１）のオムライスおにぎり、（２）の梅しそおにぎりにそれぞれ豚肉を上下に２枚巻きつけ、しっかり握って形を整え、２種の肉巻きおにぎりを作る。残りも同様に作る。

フライパンに油小さじ１を熱し、弱めの中火で（３）のオムライスおにぎりを焼く。肉にこんがりと焼き色がついたら、裏返し、焼き残しがないように側面もしっかり焼き、ハケでしょうゆを上面、側面に塗る。

フライパンに油小さじ１を熱し、同様に（３）の梅しそおにぎりも焼く。

なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮に斜めに包丁目を入れる。

１７０℃に熱した油で（１）のなすを２分ほど揚げる。

器に（２）のなすを盛り、しょうがをのせ、「味の素®」をふり、Ａをかける。

ごぼうはささがきにし、水に５分ほどさらして水気をきる。

しいたけは石づきを取り、薄切りにする。

鍋にＡ、（１）のごぼうを入れて火にかけ、煮立ってきたら、（２）のしいたけを加える。再び煮立ってきたら、火を弱めて６～８分煮る。

おからを加えて２～３分煮てみそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。