主菜のレシピ
つくり方
- 1さけはひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅の半月切りにし、大根の葉は１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に（１）の大根、Ａを入れて煮立て、フタをして５分煮る。Ｂを加えて溶かし、（１）のさけ、しょうがを加えて落としぶたをし、さらに１５～２０分煮る。
- 3（１）の大根の葉を加えてサッと煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 175 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 23.9 g |
| 野菜摂取量※ | 104 g |
| 脂質 | 4.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは適当な大きさに切って皮をむき、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱してつぶす。パプリカは粗みじん切りにする。コーンは汁気をきる。
- 2ボウルに（１）のかぼちゃ・パプリカ・コーン、枝豆、混ぜ合わせたＡを入れて全体をよくあえる。
- 3器にサニーレタスを敷き、（２）を盛る。
- ＊かぼちゃの肉質によって、めんつゆの量を調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 126 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 373 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.3 g |
| たんぱく質 | 28.8 g |
| 野菜摂取量※ | 163 g |
| 脂質 | 17.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
