さば味噌キャベ丼 の献立

キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。しんなりとしたら
（１）のキャベツ、「ほんだし」を加えてサッと炒め、さばみそ煮を汁ごと加えて
軽くほぐしながら温まるまで炒める。

器にご飯をよそい、（２）をのせる。

小松菜はサッとゆで冷水にとり、水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。にんじんはせん切りにする。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の小松菜・にんじんを加えてあえる。

とうがんは皮とワタを取ってひと口大に切る。梅干しは種を取り、包丁でたたく。

鍋に油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、水、
「ほんだし」大さじ１、（１）のとうがん・梅干しを加えて煮る。

とうがんがやわらかくなったら、枝豆、「ほんだし」大さじ１を加えてひと煮立ちさせ、
しそを加える。