主菜のレシピ
材料（2人分）
| さば水煮缶 | 1缶（200g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/4個（75g） |
| パプリカ（黄） | 1/4個（75g） |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用2人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 282 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 22.5 g |
| 野菜摂取量※ | 115 g |
| 脂質 | 16.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。
- 2１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。
- 3耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 254 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 140 g |
| 脂質 | 10.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1レタスはひと口大にちぎり、しめじは１本ずつに分ける。
- 2鍋に分量の水を入れて火にかける。沸騰したら、Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のレタス・しめじを加えてサッと煮る。
- 3こしょうをふり、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵白を加えてゆっくり混ぜ、ひと煮する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 23 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 566 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 27.9 g |
| 野菜摂取量※ | 278 g |
| 脂質 | 26.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
