なすの鶏そぼろあんかけの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 603 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 29.5 g
-
・野菜摂取量※ 183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの鶏そぼろあんかけ
20分
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 150g
- なす
- 4個（300g）
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 水
- 1/2カップ
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1個
- 砂糖
- 小さじ1
- 水
- 小さじ4
- 片栗粉
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
- 小ねぎの小口切り
- 1本分（10g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、斜めに数ヶ所切り込みを入れ、真ん中から斜めに２つに切る。 -
2
フライパンに油大さじ２と１／２を熱し、（１）のなすを皮面から炒め、火が通ったら器に盛る。 -
3
フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、油大さじ１／２、Ａを入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。 -
4
肉の色が変わったらＢを加えてひと煮立ちさせ、合わせたＣの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあんを作り、（２）のなすの上にかけ、小ねぎを散らす。
「なすの鶏そぼろあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー377kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
おあげじゃこピザ
20分
材料（2人分）
- 油揚げ
- 1枚
- ちりめんじゃこ
- 10g
- ピーマン
- 1個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- スライスチーズ・溶けるタイプ
- 2枚
- すり白ごま
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 12ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
（１）のピーマン・玉ねぎ・油揚げの切れ端に「味の素®」４ふり、ちりめんじゃこを
加えて混ぜ、（１）の油揚げに等分にのせ、スライスチーズも等分にちぎって上にのせる。 -
3
すり白ごまをふって、オーブントースターで約５分焼く。
「おあげじゃこピザ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱カップにフライポテトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
「クノール ふんわりたまごスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「ポテトとたまごのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
