小松菜と厚揚げの炒め煮の献立

厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り、ひと口大に切る。
小松菜は５ｃｍ長さに切り、ベーコンは３ｃｍ幅に切る。

フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のベーコン・厚揚げ・小松菜の順に入れ、
混ぜ合わせたＡを回しかける。

フタをして火にかけ、湯気がたったら強火にしてフタを取り、サッと炒める。

ブロッコリーは小房に分けてオーブントースター、またはグリルで焼き、器に盛る。
Ａを混ぜ合わせ、上からかける。

豚肉は３ｃｍ幅に切る。じゃがいもは５～６ｍｍ幅のいちょう切りにし、大根、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、５分ほど水にさらして水気をきる。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

鍋に油を中火で熱し、（１）の豚肉を炒め、（１）の野菜を加え、さらに炒める。全体に油がまわったら、（１）の糸こんにゃくを加えてサッと炒め合わせる。

Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして１０分煮る。玉じゃくしにみそを入れ、煮汁で溶きのばして加える。

椀に盛り、小ねぎを散らす。