ぶりの辛みそ炒めの献立

ぶりは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切る。
キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のぶりを入れて両面焼き色がつくまで焼き、
いったん取り出す。

同じフライパンに（１）のキャベツ・玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしてきたら、
（２）のぶりを戻し入れ、「Cook Do」を加えて全体にからめるように炒める。

しめじは根元を切って小房に分け、もやしと一緒にサッとゆでて水気をきって冷ます。きゅうりはせん切りにする。

春雨は３～４分熱湯につけてもどし、水気をよくきって食べやすい長さに切る。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のしめじ・もやし・きゅうり、（２）の春雨を加えてあえる。

豆苗は根元を切り、２ｃｍ幅に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豆苗を加える。

ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。