高野豆腐入り肉みそキャベツの献立

高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼる。キャベツはひと口大に切り、にんじんはせん切りにする。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツを入れて強火で炒め、皿にとる。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、（１）の高野豆腐を加えてさらに炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけて炒める。

（２）のキャベツを戻し入れ、（１）のにんじん・小ねぎ、コーンを加えて炒め合わせる。

器に盛り、温泉卵をのせる。

ピーマンは薄い輪切りにし、なすは薄切りにする。

ホットプレートを熱し、餃子の皮を並べ、
（１）のピーマン・なす、チーズを皮の上に等分にのせる。

「ほんだし」をチーズの上にふり、トマトケチャップをかけて焼き上げる。

かぼちゃは２ｃｍ角くらいに切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にＡ、（１）のかぼちゃ・玉ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら、フタをして弱火にし、火が通るまで７～８分煮て、みそを溶き入れる。

器に盛り、大根おろしをのせる。