だし香るしょうが焼きの献立

玉ねぎは薄切りにする。ポリ袋に玉ねぎ、豚肉、Ａを入れ、空気を抜いてもみ込み、１５分ほど置く（時間外）。

キャベツはせん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）を汁ごと入れて、中火で肉に火が通るまで炒める。

器に盛り、（２）のキャベツ、ミニトマトを添える。

きゅうり、パプリカは細切りにする。

耐熱ボウルにもやし、（１）のパプリカを入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、水気をきる。

（１）のきゅうり、「ほんだし」を加えてあえ、仕上げにごま油をかける。

なすは乱切りにし、みょうがはせん切りにする。オクラはサッとゆで、小口切りにする。

鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、（１）のなすを加えて炒める。

全体に油がまわったら、分量の水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。

火が通ったら、（１）のみょうが・オクラ、「ほんだし」小さじ１を加える。椀によそい、好みでポン酢しょうゆを添える。