キャベツもりもり焼きそばの献立

豚肉は２ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、キャベツはせん切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎ、もやしを入れて炒める。

野菜がしんなりしたら、めん、分量の水を加え、めんをほぐしながら炒め、仕上げに「炒ソース」を加えて炒め合わせる。

器に盛り、（１）のキャベツをのせ、揚げ玉を散らす。

なすはタテ細切りにする。ツナは油をきる。

耐熱容器に（１）のなす・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、ごまをふる。

きゅうりは皮をむき、タテ４等分にして種を取り除き、半分の長さに切ってから、
せん切りにする。

（１）のきゅうりを塩でよくもみ、しばらくおいてから、しっかり水気をしぼる。

豆腐は５ｍｍ幅の細切りにする。ザーサイは５ｍｍ幅の細切りにし、
５分ほど水につけ、塩抜きする。

鍋に水、「干し貝柱スープ」、（３）のザーサイを入れ、弱火で５分間煮た後、
（３）の豆腐、（２）のきゅうりを加え、ひと煮立ちさせる。