にら豚丼の献立

にらは５ｃｍ幅のザク切りにし、キャベツは１ｃｍ幅の細切りにする。

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のキャベツを加え、強火で焦がさないように炒める。

（１）のにらを加えてサッと炒め、Ａを加え、全体になじんだら、火を止める。

丼にご飯をよそい、（３）をのせる。

きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐす。長いもはすりおろす。「鍋キューブ」は砕いておく。

（１）の長いも・砕いた「鍋キューブ」を混ぜ合わせる。

器に（１）のきゅうりを盛り、上から（２）をかけ、その上に刻みのりを飾る。

しめじは小房に分け、豆腐は３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の棒状に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のしめじ・豆腐を加えてひと煮し、うす口しょうゆ、塩で味を調える。

椀に盛り、小ねぎを散らす。