つくり方
- 1豚肉は皿に盛る。しめじは小房に分け、えのきだけは根元を切ってほぐす。豆苗は根元を切る。油揚げは油抜きをし、ひと口大に切る。くずきりはたっぷりの熱湯で表示通りより１分短くゆで、ザルに上げる。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の具材を加えて、具材に火を通す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 318 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 31.2 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 13.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ角に切る。
- 2耐熱容器に（１）のかぼちゃ、Ａを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分加熱し、混ぜ合わせさらに３０秒加熱する。 - ＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は、砂糖小さじ１強。
- ＊かぼちゃの代わりに、さつまいもでもよい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 1.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は薄いいちょう切りにして塩少々（分量外）をふって軽くもんで
しんなりしたらサッと洗い、かたくしぼる。 - 2ボウルにＡ、「パルスイート」を混ぜ合わせ、（１）の大根、レモンの皮をあえ、
１５分おく（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 12 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 0.2 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 0 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 376 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 32.8 g |
| 野菜摂取量※ | 131 g |
| 脂質 | 14.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「パルスイート®」
「パルスイート® カロリーゼロ」
「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油
