主菜のレシピ
材料（2人分）
| 白菜 | 1/4株 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ3（15g） |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜は大きめのザク切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は５～６ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・白菜を入れて、豚肉と白菜に焼き色がつくまで炒める。
- 3Ａを加えてひと混ぜし、（１）の豆腐を加えてフタをして５分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 371 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 19 g |
| 野菜摂取量※ | 238 g |
| 脂質 | 28.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1切り干し大根は水につけてもどし（時間外）、水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。
ねぎはみじん切りにする。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のねぎを入れて炒める。
しんなりしたら、（１）の切り干し大根、「香味ペースト」を加えて炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 48 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 55 g |
| 脂質 | 1.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しらたきは適当な長さに切り、１分ほどゆでる。熱いうちにザルに上げ、水気をきって冷ます。
- 2にんじんは細切りにし、２０秒ほど下ゆでする。
- 3ボウルに（１）のしらたき、（２）のにんじん、Ａを入れてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 38 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 2.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 457 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 20.8 g |
| 野菜摂取量※ | 305 g |
| 脂質 | 33.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
