ほうれん草とねぎのガリバタ醤油炒めの献立

ほうれん草は５～６ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。豚肉はひと口大に切り、卵は溶きほぐす。

フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れ、卵が固まりはじめたら、菜ばしでひと口大にして皿にとる。

フライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のねぎを加えて軽く炒める。（１）のほうれん草を加え、ほうれん草とねぎがしんなりするまで炒め、火を止める。

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏきょうの大皿」を加えて全体を混ぜる。（２）の卵を戻し入れ、再び火をつけ、炒め合わせる。

器に盛り、ごまをかける。

きゅうりは５～８ｍｍ厚さの輪切りにする。

ビニール袋にＡ、（１）のきゅうりを入れ、冷蔵庫でひと晩（時間外）漬ける。

豆腐は水気をきって粗くほぐす。しそはタテ半分に切り、せん切りにする。

鍋にＡを入れ、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

椀に（１）の豆腐、枝豆を入れて（２）の汁を注ぎ、（１）のしそを散らす。