鮭とブロッコリーの青のりグラタンの献立

さけは２～３等分に切り、「やさしお」をふる。ブロッコリーは熱湯でゆでる。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにバターを熱し、（１）のさけ・玉ねぎを入れて炒める。さけの両面に焼き色がついたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を一気に加え、Ａを加えてとろみがつくまで加熱する。

耐熱皿に入れ、（１）のブロッコリーをのせて粉チーズをふり、オーブントースター（１２００Ｗ）で焼き色がつくまで５分焼く。

大根、にんじんは乱切り、かぶは葉２ｃｍを残してタテ４つに切り、皮をむく。
ねぎは半分に切る。ベーコンは１ｃｍ角に切る。

鍋にＡ、（１）の大根・かぶ・ねぎを入れてフタをして煮立て、弱火にして
やわらかくなるまで煮る。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、（１）のベーコンを並べてラップをかけずに
電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱する。

（２）の水気をきり、Ｂを合わせてあえ、（３）のベーコンを散らす。
　

器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、コーンフレークをのせる。