鶏だし濃厚豆腐そうめんの献立

きゅうりはせん切りにする。トマトはくし形切りにする。

そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきる。

ボウルに豆腐を入れ、フォークなどでなめらかになるまで混ぜる。「丸鶏がらスープ」を加えてさらに混ぜ、（２）のそうめんを加えてよくからめる。

器に盛り、（１）のきゅうり・トマト、キムチをのせ、仕上げにごま油をかける。

れんこんは５ｍｍ幅の薄いいちょう切りにし、にんじんは細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこん・にんじんを入れて３～４分炒める。

全体に火が通ったら、Ａを加えて味を調え、ごまをふる。

器に盛り、好みで「ほんだし」をかける。

わかめは水につけてもどし、水気をきる。大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。

鍋にＡ、（１）のわかめ・大根を入れて火にかけ、大根がやわらかくなったら、火を止め、みそを溶き入れる。