鶏肉と白菜の煮込みの献立

鶏肉は大きめのひと口大に切る。白菜はザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら、（１）の白菜・にんじん・しいたけを加えて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。

再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。

米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

豚肉は２ｃｍ角に切る。たけのこは穂先は薄切りにし、根元は１ｃｍ角に切る。
しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の豚肉・
たけのこ・しょうがをのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで貝割れ菜を飾る。

器にＡを入れ、熱湯を注ぎ、サッとかき混ぜる。ごま、七味唐がらしをふる。