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食のQ&A

作り方・調理方法

ハチクとはどんな食材ですか?おすすめの調理方法を教えてください。

ハチク(淡竹)は、たけのこの一種で、全国的に出回ることは少ない食材です。皮をむいたら適当な大きさに切り、水で煮ておけば冷凍保存も可能です。一般的なたけのこ(モウソウチク)メニューを、ハチクを代用して作ることもできます

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