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じゃがいもでつくるごま団子

じゃがいもでつくるごま団子(じゃがいも+こしあんを使ったレシピ)

ごまを使った中国風おやつ

40分

ごまを使った中国風おやつ

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材料（12個分）

＊分量は１２個分です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、４～６つに切り、ゆでてつぶす。

  2. 2

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のじゃがいもが熱いうちに加えて混ぜる。
    ショートニングを加えて、さらに混ぜる。

  3. 3

    こしあんの中にラードを入れてよく練り合わせ、黒ごまを混ぜて１２等分に丸める。

  4. 4

    （２）の生地を１２等分にし、（３）のあんを包み、ボール形に丸める。

  5. 5

    白ごまを（４）のまわりにつけ、１７０℃に熱した油で揚げる。

  6. ＊

    生地がやわらかすぎる場合は片栗粉で調節してください。

栄養情報（1個分）

  • ・エネルギー108 kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質1.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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