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桜もち（関西風）
手作りのお菓子をどうぞ
つくり方
1
道明寺粉は沸騰した湯の中に入れて混ぜ、火を止めてフタをし、５分蒸らす。2
蒸し器にぬれぶきんを敷き、（１）を入れて、中火で２０分蒸す。
これをボウルに移して、砂糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。3
食紅は水で溶き、（２）に加えて混ぜ合わせる。4
桜の葉は水につけて塩分を抜く。5
こしあんと（３）の皮は、それぞれ８等分する。こしあんを皮で包み、俵型に形を整える。6
（４）の桜の葉の表側に（５）をのせ、葉先が上になるように巻く（皮を扱う時は、
手水を使うと手につかない）。
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー129 kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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