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豚肉とれんこんのきんぴら

豚肉とれんこんのきんぴら(豚ロース薄切り肉+れんこんを使ったレシピ)

豚ロース薄切り肉やれんこんを使った人気の副菜レシピです。

15分

豚ロース薄切り肉やれんこんを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらしてアク抜きをし、水気をきる。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、（１）をサッと炒め、（２）と赤唐がらしを加えてよく炒める。

  4. 4

    （３）のれんこんが透き通ってきたら、Ａを加え煮汁がなくなるまで炒り煮する。

  5. 5

    器に（４）を盛り、白いりごまをふる。

  6. ＊

    Ａの調味料は、万能だし大さじ５～６を利用すると便利です。

  7. ＊

    常備菜としても、お弁当のおかずにも向いています。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー240 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質14.6 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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