変り揚げシューマイ

「プリプリのエビシュ－マイ」は少し前に冷凍庫から出しておく。

水に薄力粉を混ぜ、濃い衣を作る。

ごま・カレー粉・青のりなど、１／３～１／５を（２）の衣にそれぞれ加え、
いろいろな変り衣を作る。

「プリプリのエビシュ－マイ」に（３）の変わり衣をつけて、１８０℃に熱した油で
揚げる。サラダ菜とともに盛りケチャップやレモンを添える。