麻婆かき

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 198 kcal
  • ・たんぱく質 11.1 g
  • ・塩分 2.5 g
  • ・野菜摂取量 3 g

材料(4人分)

かき(むき身)・小   ( 他レシピ )
300g
木綿豆腐   ( 他レシピ )
1丁
干ししいたけ
2枚
小ねぎ
2本
「味の素」
少々
「Cook Do」広東式麻婆豆腐用
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2

つくり方

  1. (1)かきはザルに入れて塩水でふり洗いし、真水に放し、ザルに上げて水気をきる。
  2. (2)豆腐は1.5cm角に切る。干ししいたけは水でもどして、せん切りにする。小ねぎは小口切りにする
  3. (3)鍋に湯を沸かし、「味の素」をふり入れる。(2)の豆腐を加え、煮立ったら
    (1)のかきを加え、火が通ったらザルに上げる。
  4. (4)フライパンに油を熱し、(2)のしいたけを入れて炒め、「Cook Do」を加える。煮立ったら、(3)の豆腐・かきを加え、全体を混ぜ合わせ、(2)の小ねぎを散らす。
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かき(むき身)
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