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ふきと厚揚げの煮もの

ふきと厚揚げの煮もの(ふき+厚揚げを使ったレシピ)

ふきや厚揚げを使った人気の副菜レシピです。

25分

ふきや厚揚げを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ふきは鍋に入る長さに切り、まな板にのせ塩をふって板ずりにする。
    たっぷりの熱湯でゆで、冷水にとって冷まし、皮をむいて４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    厚揚げは熱湯に入れて油抜きをし、タテ半分に切り、２ｃｍ幅に切る。

  3. 3

    にんじんは６ｍｍ幅の輪切りにする。

  4. 4

    鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」、（３）のにんじんを加えてフタをして
    やわらかくなるまで１０分ほど煮る。

  5. 5

    Ａを加えて調味し、（１）のふき、（２）の厚揚げを加えてフタをして１０分ほど煮て、
    器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー159 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質8.9 g
  • ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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