ごま汁

豚肉は３ｃｍ幅に切る。にんじんは乱切りする。こんにゃくは下ゆでし、ひと口大に切る。
青ねぎは小口切りにする

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のにんじん・こんにゃく、冷凍里いもを加えて炒める。

全体に油がまわったら、Ａを加える。煮立ったら、アクを取り、
野菜がやわらかくなるまで煮る。Ｂを加え、（１）のねぎを散らし、一味唐がらしをふる。