かぶの水キムチ
（4人分）
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（１）かぶは２～３ｃｍ角に切り、塩をふって３０分ほどおく（時間外）。
水気をしぼり、一味唐がらしをまぶしてさらに３０分ほどおく（時間外）。 -
（２）赤唐がらしは種を取って小口切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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（３）ボウルにＡ、（２）を混ぜ合せて漬け込み汁を作る。
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（４）（３）に（１）のかぶを漬け込む（時間外）。
かぶ
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「ほんだし こんぶだし」
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