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オクラとみょうがの冷や汁

オクラとみょうがの冷や汁(絹ごし豆腐+きゅうりを使ったレシピ)

絹ごし豆腐やきゅうりを使った人気の汁物レシピです。

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
絹ごし豆腐
1/2丁
オクラ
2本
みょうが
2個
きゅうり
1/2本
「ほんだし」
小さじ1・1/2
みそ
大さじ3・1/2
1/2カップ
3カップ
すり白ごま
小さじ2

つくり方

  1. 1

    豆腐は1.5cm角に切る。オクラは2mm幅の輪切りにし、みょうがはせん切りにする。きゅうりは細切りする。Aは湯で溶き、分量の水を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす(時間外)。
  2. 2

    椀に(1)の豆腐・オクラ・みょうが・きゅうりを入れ、冷やしたみそ汁を注ぎ、すり白ごまをかける。

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