あんみつ

寒天はつかみ洗いをして、たっぷりの水（分量外）に３０分以上（時間外）つけてもどす。
水気をしぼってちぎり、鍋に入れ、分量の水を加えて煮溶かす。

（１）をバットにこしながら流し入れ、冷やし固める。
固まったら１ｃｍ角に切り、器に盛る。

あんずはＡでやわらかく煮る。キウイは皮をむいて適宜に切る。

（２）の寒天にあんこをのせ、（３）のあんず・キウイ、みかんをあしらい、
赤えんどう豆を散らし、黒みつをかける。