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根菜とかぼちゃ、しめじの和風マリネ

根菜とかぼちゃ、しめじの和風マリネ(じゃがいも+かぼちゃを使ったレシピ)

じゃがいもやかぼちゃを使った人気の副菜レシピです。

10分

(時間外を除く)

じゃがいもやかぼちゃを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし こんぶだし」

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて輪切りにし、にんじん・じゃがいもは１ｃｍ程度の棒状に切る。かぼ
    ちゃは５ｍｍ幅の薄切りにし、しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  2. 2

    Ａを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、（１）の野菜を炒め、全体に色が透きとおって
    きたら、（２）のマリネ液に漬け、冷蔵庫に２０分程（時間外）おく。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー297 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質3.4 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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