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大豆と桜えびのかき揚げ

大豆と桜えびのかき揚げ(大豆+玉ねぎを使ったレシピ)

大豆や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

30分

大豆や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    大豆はザルに上げて水気をきる。パセリは葉の部分を摘んで手でこまかくちぎる。玉ねぎは
    ７ｍｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    桜えびと（１）の大豆・パセリ・玉ねぎを合わせ、薄力粉少々を薄くまぶす。

  3. 3

    ボウルに卵を溶きほぐし、冷水を加え、薄力粉をサックリと混ぜて衣を作り、
    （２）を加えてからめる。

  4. 4

    油、ごま油を鍋に入れて１６０℃に熱し、おたまに（３）の種の１／４量ずつをとり、
    鍋肌からすべり込ませるようにして入れ、両面をカラリと色よく揚げ、油をきる。

  5. 5

    器に（４）を盛り、レモンを添える。

  6. ＊

    お好みで「アジシオ」、天つゆを添えてください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー1245 kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質9.3 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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