材料（4人分）
| ピーマン | 3個（100g） |
|---|---|
| 牛もも薄切り肉・バター焼き用 | 150g |
| A溶き卵 | 1/3個分 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| にんにくの薄切り | 3枚 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B酒 | 小さじ2 |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ピーマンはヘタと種を取り除き、ひと口大の乱切りにする。牛肉はひと口大に切る。
- 2ボウルにＡを合わせ、（１）の牛肉を入れ、手でよくもみ込む。
- 3フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のピーマンを入れてサッと炒め、色が鮮やかに変わったら、皿にとる。
- 4フライパンにごま油大さじ２を熱し、にんにく、（２）の牛肉を入れて強火で肉の色が変わるまで炒める。Ｂを加えてひと炒めし、（３）のピーマンを戻し入れてサッと炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 224 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 18 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
