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なすとみょうがの卵とじ

なすとみょうがの卵とじ(なす+しめじを使ったレシピ)

なすやしめじを使った人気の副菜レシピです。

15分

なすやしめじを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート カロリーゼロ」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ厚さの斜め切り、しめじは小房に分ける。みょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、なす・しめじを入れて煮る。

  3. 3

    （２）に溶きほぐした卵を入れてとじ、火を止め、みょうがを入れて混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー50 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質4.2 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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