MENU
山芋かん
山いもや粉寒天を使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（4人分）
- 山いも1/3本（150g）
- 3g
- 1・1/2カップ
- 「パルスイート カロリーゼロ」大さじ1・2/3（15g）
- 赤じそのふりかけ少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
山いもは皮をむいて２ｃｍ厚さの輪切りし、蒸す。
やわらかくなったら裏ごし、ボウルに入れる。2
鍋にＡ、「パルスイート」を入れて火にかけ、煮立ったら１～２分煮る。
火を止めて粗熱を取る。3
（１）の山いもに（２）を少しずつ加えて混ぜ合わせ、ボウルの底を氷水にあて、
混ぜながらとろみがつくまで冷やし、流し缶に流し入れる。
赤じそのふりかけをふって、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。4
食べやすい大きさに切って、皿に盛る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー36 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
