レシピ大百科

大根とりんごの水キムチ

大根とりんごの水キムチ(大根+りんごを使ったレシピ)

大根やりんごを使った人気の副菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
大根
300g
りんご
1/2個（100g）
きゅうり
1/3本
にんにく
1・1/2片
しょうが
1かけ
赤唐がらしの輪切り
少々
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
水
3カップ
酢
大さじ2
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）
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つくり方

  1. 1

    大根は薄いいちょう切りにし、りんごは皮をむいていちょう切りにする。
    きゅうりは斜め薄切りにし、にんにく、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）の大根・りんご・きゅうりを入れ、塩をふり、しんなりするまでおく。

  3. 3

    別のボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）の水気を軽くしぼって加え、
    （１）のにんにく・しょうが、赤唐がらしを加えて混ぜ、冷蔵庫でひと晩おく（時間外）。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー33 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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