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白玉しるこ
あずき（乾）や白玉粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
材料（4人分）
- あずき（乾）80g
- 水適量
- 砂糖40g
- 「パルスイート カロリーゼロ」大さじ1（9g）
- 白玉粉60g
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鍋にあずきを入れたっぷりの水を加えて火にかけ、煮立って１～２分したらザルにあける。2
再び鍋に（１）を入れ水を加えて火にかけ、沸騰したら水（びっくり水）を加えてあずき
がやわらかくなるまで煮る。3
（２）に砂糖を加えてさらに少し煮て、火を止めて「パルスイート」を加える。4
白玉粉に水を加えて耳たぶくらいの固さに練って、だんご状に丸めてゆでる。5
（３）を椀に盛り（４）を入れる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー152 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
