白玉しるこ

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60

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー162 kcal
  • ・たんぱく質5 g

材料(4人分)

つくり方

  1. (1)鍋にあずきを入れたっぷりの水を加えて火にかけ、煮立って1~2分したらザルにあける。
  2. (2)再び鍋に(1)を入れ水を加えて火にかけ、沸騰したら水(びっくり水)を加えてあずき
    がやわらかくなるまで煮る。
  3. (3)(2)に砂糖を加えてさらに少し煮て、火を止めて「パルスイート」を加える。
  4. (4)白玉粉に水を加えて耳たぶくらいの固さに練って、だんご状に丸めてゆでる。
  5. (5)(3)を椀に盛り(4)を入れる。
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あずき(乾)
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